《全球南方城市粮食安全手册》

编辑:Jonathan Crush, Wilfrid Laurier大学研究教授，加拿大Balsillie国际事务学院教授，南非西开普大学特约教授;Bruce Frayne，加拿大滑铁卢大学环境、企业与发展学院教授兼院长;Gareth Haysom，南非开普敦大学非洲城市中心研究员

全球南方的快速城市化正在如何改变粮食系统和粮食供应链以及城市人口的粮食安全，这是一个经常被忽视的话题。这个国际作者小组从各种不同的角度和学科角度探讨了这一深刻的转变，为粮食不安全是一个需要增加农业生产的农村问题这一主流观点提供了重要的纠正。

“随着全球粮食不安全率的飙升，我们现在比以往任何时候都更需要更好地了解影响世界各地粮食系统的关键变化。《全球发展中国家城市粮食安全手册》收录了一批令人印象深刻的撰稿人的文章，探讨了全球发展中国家城市饥饿和营养不良现象上升的原因和原因。这是食品安全政策制定者、学者和学生的必读之书。
- William G. Moseley，德威特华莱士地理学教授，美国麦卡莱斯特学院食品、农业与社会项目主任

这本书挑战了将粮食安全主要视为有限粮食生产问题的传统思维。它显示了城市粮食安全问题的复杂性和相互关联性，以及全球化工业粮食系统的力量，这些系统构成了全球南方城市日益严重的粮食不安全状况。它果断地表明，解决城市粮食安全问题需要超越寻找新的‘绿色革命’。”
——比尔·亚当斯，英国剑桥大学保护与发展名誉莫兰教授