全球南方城市粮食安全手册

由Wilfrid Laurier大学大学研究教授、加拿大Balsile国际事务学院教授兼南非西开普大学特别教授Jonathan Crush编辑,加拿大滑铁卢大学环境企业开发学院教授兼主任Bruce Frayne和南非开普顿大学非洲城市中心研究员Gareth Haysom

全球南方快速城市化改变食物体系和食物供应链的方式,城市居民粮食安全常被忽视。本国际作者群从各种视角和学科透镜处理这种深刻变换,为主流观点提供重要的纠正方法,即粮食无保障是一个农村问题,需要增加农业生产

全球粮食无保障率猛增, 现在比任何时候都更需要更好地了解影响全世界粮食系统的关键移位包括来自令人印象深刻的一组撰文者的文章,《全球南方城市粮食安全手册》探索全球南方城市饥饿和营养不良增加的原因和原因向食品安全决策者、学者和学生阅读
威廉GMoseley DeWitWallace地理学教授兼美国Macalester学院粮食、农业与社会方案主任

这本书挑战传统思维 食品安全主要是一个有限食品生产问题显示城市粮食安全问题的复杂性和关联性,并显示影响全球南方城市日益增长的粮食无保障的全球化工业食品系统的力量显示解决城市食品安全需求超越寻找新绿色革命
Bill Adams,英国剑桥大学Moran保护开发学荣誉教授