欧洲食品零售业的买方电力和竞争

罗杰·克拉克（Roger Clarke），英国加的夫大学前经济学教授，斯蒂芬·戴维斯（Stephen Davies），英国东安格利亚大学经济学教授，保罗·多布森（Paul Dobson），诺里奇商学院（Norwich Dobson），诺里奇商学院（Norwich Business School），东安格利亚大学，英国，英国和迈克尔·沃特森（Michael Waterson），经济学教授，大学，大学英国沃里克

在本书中，该领域的主要专家研究了欧洲粮食零售业近期集中度增长的影响。特别是，该书发展了许多买方权力主张，并基于几位作者的先前工作，以考虑大型超市链的增长如何影响食品零售的竞争。作者概述了理论和政策分析的基础，并评估了整个欧盟超市链的规模和增长的证据。尽管并不完全关键，但他们认为一些国家有强有力的证据表明，超市使用其购买力将不公平的条款和条件施加给供应商，尤其是影响小供应商。

‘这本出色的书是我们对食品零售商在经验和理论术语中对性质，行为和竞争程度的理解做出的重大贡献。。。对于那些教食品行业经济学的人来说，这本书的方法清晰和提供大量数据将使它成为学生的宝贵参考文本。’
- C.W. Morgan，《农业经济学杂志》

‘这本书在欧洲食品市场中介绍了及时有趣的零售概述。通过主要从经济学家的角度来接触主题，该材料为营销和管理学者已经获得的价值增加了​​价值。它还很清楚地说明了数据可比性的问题以及零售力的定义和测量，这些问题使零售是一个复杂（且有趣的）行业。’
- 史蒂芬·伯特（Steven Burt），国际零售和分销管理杂志

“毫无疑问，欧洲粮食零售业的买方权力和竞争为欧洲零售学术文献做出了宝贵的贡献。”
- 约翰·道森（John Dawson），《当代欧洲研究杂志》

‘应祝贺作者以这种权威的方式解决一个困难且极为重要的话题。他们提供的经验证据并分析了欧洲食品工业中大型零售商的集中度，这可能是随后的研究人员长期以来的主要参考来源。此外，他们开发的框架以分析该部门的“竞争性”问题，可能会进入未来的反托拉斯调查中。’
- 迈克尔·乌特顿（Michael Utton），英国雷丁大学