精装本
关于农业人类影响的手册
这本及时的手册综合并分析了与农业对农民和非农的影响有关的关键问题和关注。在人类而不是动物或环境中，这本书具有独特的专注于人类，而且在跨学科和国际范围内，社会学家，经济学家，人类学家和地理学家提供案例研究和所有六大洲的例子。
更多信息
备受好评
贡献者
内容
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这本及时的手册综合并分析了与农业对农民和非农的影响有关的关键问题和关注。在人类而不是动物或环境中，这本书具有独特的专注于人类，而且在跨学科和国际范围内，社会学家，经济学家，人类学家和地理学家提供案例研究和所有六大洲的例子。
该手册着眼于农业的普遍影响，探讨了农业食品价值链中食品和纤维生产的各个方面，包括：种植作物和饲养牲畜的农民和劳动者，为这些业务提供投入的企业，以及将植物和动物转化为中间和成品食品、饮料和服装产品的加工者。分为四个部分，分析了农产品产业对农民幸福感的影响；在农业方面应用科学技术；农业如何影响小农的福祉，特别是在发展中国家；以及农业对社会更广泛的影响。
这对经济学和社会学的学生，尤其是那些研究农业影响的学生来说，将是一本有益的读物。这本手册既方便又清晰，还将有助于政策制定者和农业非政府组织更深入地了解农业对人类生活的影响。
该手册着眼于农业的普遍影响，探讨了农业食品价值链中食品和纤维生产的各个方面，包括：种植作物和饲养牲畜的农民和劳动者，为这些业务提供投入的企业，以及将植物和动物转化为中间和成品食品、饮料和服装产品的加工者。分为四个部分，分析了农产品产业对农民幸福感的影响；在农业方面应用科学技术；农业如何影响小农的福祉，特别是在发展中国家；以及农业对社会更广泛的影响。
这对经济学和社会学的学生，尤其是那些研究农业影响的学生来说，将是一本有益的读物。这本手册既方便又清晰，还将有助于政策制定者和农业非政府组织更深入地了解农业对人类生活的影响。
备受好评
“本手册为农业对人类的影响提供了广泛的洞察力。该系列将作者汇集在一起，该系列为农业和农业，农业工人和消费者的广泛农业系统和更广泛的农业系统的影响提供了新的谅解。读者将遇到谅解的新方法，了解农业的农业主义，生物技术，消费者选择和道德困境。
——卡罗琳E。萨克斯，美国宾州农业科学学院
手册中关于农业对人类影响的章节强调了工业技术、贸易政策和金融资本日益增长的影响力对农业实践和家庭农场社会制度的影响。很难想象一部作品能更清晰、更完整地探讨这个主题。我将一次又一次地回到这本书中，为我们的食物系统的未来提供启示
- 美国密歇根州立大学的保罗B.汤普森
——卡罗琳E。萨克斯，美国宾州农业科学学院
手册中关于农业对人类影响的章节强调了工业技术、贸易政策和金融资本日益增长的影响力对农业实践和家庭农场社会制度的影响。很难想象一部作品能更清晰、更完整地探讨这个主题。我将一次又一次地回到这本书中，为我们的食物系统的未来提供启示
- 美国密歇根州立大学的保罗B.汤普森
贡献者
贡献者：A.-R。Abdulai，S。艾哈迈德，L。Asprooth，G.M.Baldinelli，L。宾福德，K。Bronson，C.L.Christensen，D.H.Constance，A。亚历山德罗，E。邓肯，R。埃贝尔，G.F.费利克斯，J。Forney，E.D.G.Fraser，R.E.Galt，S。金里奇，D。Giwa Daramola，L。格伦娜，H.S.詹姆斯，Jr.，A。卡尔法吉安尼，G。Kuehne，J.M.L.Laforge，C.Z.Levkoe，S。里昂，J.M.麦克唐纳，J。麦克劳克林，F。梅纳勒德，A。雷尼，E。赎金，S。罗茨，J。Sauer，A.A.Sidhoum，K.A.Snyder，D。斯图尔特，洛杉矶。萨瑟兰，M。瓦拉希奥利，L。塞佩达
内容
内容：
1农业对人类影响手册简介1
哈维S. James，Jr.
第一部分农业制度的影响
和组织
2农业合并如何影响农民和农业工人13
詹姆斯M。麦当劳
3真正的鸡游戏：锦标赛，肉鸡合同
和集成电量31
Douglas H. Constance和Anthony Rainey
4投入行业对农民决策的影响：一个
对环境和农民的负面影响的例子51
戴安娜斯图尔特
家庭农场的5个身份：AGRARIAN学，物质和
'好农民65
JérémieForney和Lee-Ann Sutherland
第二部分农业科技的影响
技术
葛作物技术对农民的影响86
利兰L。格伦娜和伊丽莎白勒森
7农业机械化与农业劳动力发展102
阿迈尔·艾特·西多姆、玛丽亚·弗拉奇奥利和约翰内斯·索尔
8数据偏见的人类影响和数字农业革命119
凯利·布朗森、莎拉·罗茨和阿德里安·德亚历山德罗
9通过数字技术现代化农业：
前景和挑战138
Emily Duncan，Abdul-Rahim Abdulai和Evan D.G.弗雷泽
第三部分农业对小农户的影响
农民和农场劳动者
10“现代”农业及其对小农生计的影响163
Katherine A. Snyder.
11私人标准对79人的私营标准的影响
Agni Kalfagianni.
12公平贸易对小农的影响194
莎拉里昂
13印度农民的人类影响
破坏性使用杀虫剂218
Geoff Kuehne.
14农业的社会保护功能233
Damilola Giwa Daramola和Harvey S. James，Jr.
15根深蒂固的剥削：暂时的外国农业
北美的工人计划256
leigh binford和janet mclaughlin
16农业学培训在农民内部和超越农民的影响
培训275
茱莉亚·M·L·拉福格和查尔斯·Z。列夫科
第四部分农业对社会的广泛影响
17农药对人类的影响297
瑞安E。高尔特和劳伦·阿斯普罗思
18农业价值如何影响社会333
Chad L. Christensen
19生物多样性损失如何影响社会352
Roland Ebel，Fabian Menalled，Selena Ahmed，Simone Gingrich，
Giulia Maria Baldinelli和GeorgesF.Félix
现代农业产生的20个伦理问题377
哈维S. James，Jr.
21在我们破碎的食物系统中找到替代品：选择399的幻觉
莉迪亚·泽佩达
索引416.
1农业对人类影响手册简介1
哈维S. James，Jr.
第一部分农业制度的影响
和组织
2农业合并如何影响农民和农业工人13
詹姆斯M。麦当劳
3真正的鸡游戏：锦标赛，肉鸡合同
和集成电量31
Douglas H. Constance和Anthony Rainey
4投入行业对农民决策的影响：一个
对环境和农民的负面影响的例子51
戴安娜斯图尔特
家庭农场的5个身份：AGRARIAN学，物质和
'好农民65
JérémieForney和Lee-Ann Sutherland
第二部分农业科技的影响
技术
葛作物技术对农民的影响86
利兰L。格伦娜和伊丽莎白勒森
7农业机械化与农业劳动力发展102
阿迈尔·艾特·西多姆、玛丽亚·弗拉奇奥利和约翰内斯·索尔
8数据偏见的人类影响和数字农业革命119
凯利·布朗森、莎拉·罗茨和阿德里安·德亚历山德罗
9通过数字技术现代化农业：
前景和挑战138
Emily Duncan，Abdul-Rahim Abdulai和Evan D.G.弗雷泽
第三部分农业对小农户的影响
农民和农场劳动者
10“现代”农业及其对小农生计的影响163
Katherine A. Snyder.
11私人标准对79人的私营标准的影响
Agni Kalfagianni.
12公平贸易对小农的影响194
莎拉里昂
13印度农民的人类影响
破坏性使用杀虫剂218
Geoff Kuehne.
14农业的社会保护功能233
Damilola Giwa Daramola和Harvey S. James，Jr.
15根深蒂固的剥削：暂时的外国农业
北美的工人计划256
leigh binford和janet mclaughlin
16农业学培训在农民内部和超越农民的影响
培训275
茱莉亚·M·L·拉福格和查尔斯·Z。列夫科
第四部分农业对社会的广泛影响
17农药对人类的影响297
瑞安E。高尔特和劳伦·阿斯普罗思
18农业价值如何影响社会333
Chad L. Christensen
19生物多样性损失如何影响社会352
Roland Ebel，Fabian Menalled，Selena Ahmed，Simone Gingrich，
Giulia Maria Baldinelli和GeorgesF.Félix
现代农业产生的20个伦理问题377
哈维S. James，Jr.
21在我们破碎的食物系统中找到替代品：选择399的幻觉
莉迪亚·泽佩达
索引416.
