创新和技术追赶

“这本优秀的书出自“葡萄酒行业的创新与全球化:阿根廷、智利、意大利和南非的国际比较”项目。作者对葡萄酒行业的创新和技术能力提供了一个全新的视角，并对该行业在不同背景下的新增长轨迹进行了深刻的描述……这个理论丰富、经验丰富的集合显然成功地突出了不同国家葡萄酒行业创新和技术追赶的一些关键特征……这本书将对创新过程的从业者、政策制定者和学者以及葡萄酒行业的专家产生相当大的兴趣。”
- David Doloreux，区域研究

”。编辑们编写了一本书，有助于我们了解创新对新葡萄酒世界国家成功的重要性。它有助于我们更好地理解葡萄酒葡萄种植面积扩大和葡萄酒产量增长最近这一插曲的驱动因素……这本书应该在关注全球葡萄酒产业演变的社会学家、地理学家、经济学家和政策制定者的书架上或数据档案中占有一席之地。”
- Rolf A.E. Mueller，《葡萄酒经济学杂志》

这本书颠覆了关于以自然资源为基础的活动的旧范式。它揭示了通过利用科学在传统部门开辟新方向，实现技术活力和追赶的新机遇。这本书应该成为经典，我认为它将成为一场非常重要的学术辩论，并成为发展政策的新趋势。”
- Carlota Perez，爱沙尼亚塔林工业大学，剑桥大学和英国苏塞克斯大学

“这本优秀的书深刻地理解了新兴国家为何以及如何能够在这个曾经被认为是传统的行业中追赶并进入国际市场，但现在它已成为一个相对清晰、基于科学的部门体系。”
- Franco Malerba，意大利博科尼大学风筝学院

这本优秀的书比我所知道的其他任何书都更好地展示了国家创新体系概念的优势和局限性，以理解当今的经济发展。任何研究创新或发展的细心学生都会想读这本书。”
- Charles Sabel，哥伦比亚大学法学院，美国

“在新世界，葡萄栽培和葡萄酒生产必须以激情和热情发展，才能生存和繁荣。在智利和阿根廷等国，国内葡萄酒消费量的持续下降迫使技术人员和企业家用创新和技术征服世界，生产具有国际品味的葡萄酒，并吸引潜在买家进入这些市场。这本书非常专业地描述了这些现象，这些现象深刻地改变了过去20年的葡萄酒营销。”
- Aurelio Montes, Viña Montes，智利

这本书以全新的视角审视了改变全球葡萄酒行业的创新，以全新的视角呈现了既定的思维方式。本书建立在世界葡萄酒生产的知识基础上，鼓励新旧世界的生产者进行新颖的思考。内容是热门的，最新的，写得很好。这是任何对葡萄酒创新感兴趣的人的必读之书。”
-澳大利亚葡萄酒研究所的Sakkie Pretorius

贡献者:K. Anderson, L. Cassi, R.A. Corredoira, L. Cusmano, E. Giuliani, M. Kunc, J. Lorenzten, G.A. McDermott, A. Morrison, R. Rabellotti, S. Tiffin

内容:

1.葡萄酒产业的创新与技术追赶:导论
艾丽莎·朱利安尼，安德里亚·莫里森和罗伯塔·拉伯洛蒂

第一部分:在葡萄酒行业迎头赶上
2.葡萄酒行业的追赶轨迹
Lucia Cusmano, Andrea Morrison和Roberta Rabellotti

3.葡萄酒科学地理的变化:来自新兴国家的证据
洛伦佐·卡西，安德里亚·莫里森和罗伯塔·拉伯洛蒂

4.创新体系对澳大利亚葡萄酒产业发展的贡献
Kym安德森

第二部分:葡萄酒行业技术追赶的驱动因素:大学、公私合作机构、研究人员和公司
5.大学参与葡萄酒产区开发:塔尔卡大学(智利)和库约大学(阿根廷)的比较研究
马丁·昆克和斯科特·蒂芬

6.重组竞争:公共-私人机构，转移的网络和阿根廷葡萄酒行业的重塑
杰拉德·a·麦克德莫特和拉斐尔·a·科雷杜拉

7.在智利和南非建立研究人员与葡萄酒创新体系开放的桥梁
艾丽莎·朱利安尼和罗伯塔·拉伯洛蒂

8.南非葡萄酒产业的知识、科学与互动
乔Lorentzen

9.我们从葡萄酒行业中学到了什么?一些结论
艾丽莎·朱利安尼，安德里亚·莫里森和罗伯塔·拉伯洛蒂

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