精装
葡萄酒与经济
交易长生不老药
9781849802949 爱德华·埃尔加出版社
葡萄酒经济学有什么独特之处?葡萄酒对健康的益处引发了争论，但许多人欣赏葡萄酒的生产和享用所带来的生活品质。很少有产品能享有如此广泛的分布、丰富的历史和兴趣。这本书强调微观经济学原理和相关研究——从国际贸易到公共选择的各个领域，将经济推理与管理联系起来。话题从经济基本面，到了解瓶子里装的是什么，再到葡萄酒作为一种文化商品的重要性。
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内容
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葡萄酒和葡萄酒贸易浸淫在文化和历史中;很少有产品能长期同时享有文化重要性和如此广泛的分布——甚至被一些人视为“长生不老药”。虽然葡萄酒的生产和消费已经有几个世纪的历史，但葡萄酒的经济学有什么独特之处呢?马克斯教授的书是一本通俗易懂的葡萄酒经济学探索书，运用了基本原理和专业主题，强调微观经济学和相关研究。
借鉴国际贸易和公共选择等经济主题，《葡萄酒与经济学》还将经济推理与葡萄酒市场的管理问题联系起来。讨论的范围从经济基本面、葡萄酒和政府，到了解瓶子里装的是什么，以及葡萄酒作为文化商品的重要性。
这本新颖而全面的主题介绍是学生，学者和任何对葡萄酒和葡萄酒行业感兴趣的人的宝贵资源。
借鉴国际贸易和公共选择等经济主题，《葡萄酒与经济学》还将经济推理与葡萄酒市场的管理问题联系起来。讨论的范围从经济基本面、葡萄酒和政府，到了解瓶子里装的是什么，以及葡萄酒作为文化商品的重要性。
这本新颖而全面的主题介绍是学生，学者和任何对葡萄酒和葡萄酒行业感兴趣的人的宝贵资源。
的一致好评
丹顿•马克斯(Denton Marks)用通俗易懂的语言进行了经济分析，揭开了葡萄酒世界的神秘面纱，丰富了我们对葡萄酒世界的理解。这本杰出的书可以作为经济学家对葡萄酒行业的介绍，也可以作为葡萄酒行业经济学的介绍。迄今为止，马克斯已经完成了一项艰巨的任务。”
——Orley Ashenfelter，普林斯顿大学，美国葡萄酒经济学家协会联合创始人兼主席
丹顿•马克斯(Denton Marks)这本书受欢迎的地方在于，它超越了葡萄酒定价这一狭隘焦点的探索。关于葡萄酒如何融入关键经济过程的概述很有启发性，对葡萄酒政治经济学的理解尤其有帮助。至关重要的是，对葡萄酒作为一种文化商品如何发挥作用的研究，真正扩展了我们对其社会和经济背景的理解，强调了价值不仅仅是一种金融结构，还包括无形的象征意义。”
- Steve Charters，法国勃艮第商学院葡萄酒与烈酒商学院硕士
丹顿•马克斯(Denton Marks)的书填补了经济学和葡萄酒相关文献的空白。它为经济学学生提供了对葡萄酒世界的洞察，也为葡萄酒专业人士提供了对经济思维的洞察。当然，这是第一本“葡萄酒经济学”教科书。”
——Karl Storchmann，美国纽约大学，《葡萄酒经济学杂志》执行主编
马克斯挖掘了葡萄酒的潜力，将其作为观察人类经济行为(以及经济不当行为)的镜头，带领读者进行了一场复杂而又容易理解的葡萄酒市场迷人角落的全面之旅。也许这本书的最高成就是对葡萄酒特有的一些最棘手的哲学和科学困境的原创和发人深省的处理，包括价格信号、信息不对称和感官主体间性。这是一本非常需要的书，出自一位了解这一领域的经济学家之手。
——Robin Goldstein，《葡萄酒试验》、《盲品》和http://blindtaste.com/的作者
大多数专业人士都对葡萄酒表现出专业兴趣，经济学也不例外:它可以帮助我们了解葡萄酒市场是如何运作的。但由于经济学被很多人认为是一门相当“枯燥”的学科，葡萄酒可以激发学生对经济学的热情。这本书利用了这两种兴趣，帮助非经济学家了解葡萄酒生产商和消费者行为，帮助大学生理解经济学。”
- Kym Anderson，澳大利亚阿德莱德大学和澳大利亚国立大学葡萄酒经济研究中心
——Orley Ashenfelter，普林斯顿大学，美国葡萄酒经济学家协会联合创始人兼主席
丹顿•马克斯(Denton Marks)这本书受欢迎的地方在于，它超越了葡萄酒定价这一狭隘焦点的探索。关于葡萄酒如何融入关键经济过程的概述很有启发性，对葡萄酒政治经济学的理解尤其有帮助。至关重要的是，对葡萄酒作为一种文化商品如何发挥作用的研究，真正扩展了我们对其社会和经济背景的理解，强调了价值不仅仅是一种金融结构，还包括无形的象征意义。”
- Steve Charters，法国勃艮第商学院葡萄酒与烈酒商学院硕士
丹顿•马克斯(Denton Marks)的书填补了经济学和葡萄酒相关文献的空白。它为经济学学生提供了对葡萄酒世界的洞察，也为葡萄酒专业人士提供了对经济思维的洞察。当然，这是第一本“葡萄酒经济学”教科书。”
——Karl Storchmann，美国纽约大学，《葡萄酒经济学杂志》执行主编
马克斯挖掘了葡萄酒的潜力，将其作为观察人类经济行为(以及经济不当行为)的镜头，带领读者进行了一场复杂而又容易理解的葡萄酒市场迷人角落的全面之旅。也许这本书的最高成就是对葡萄酒特有的一些最棘手的哲学和科学困境的原创和发人深省的处理，包括价格信号、信息不对称和感官主体间性。这是一本非常需要的书，出自一位了解这一领域的经济学家之手。
——Robin Goldstein，《葡萄酒试验》、《盲品》和http://blindtaste.com/的作者
大多数专业人士都对葡萄酒表现出专业兴趣，经济学也不例外:它可以帮助我们了解葡萄酒市场是如何运作的。但由于经济学被很多人认为是一门相当“枯燥”的学科，葡萄酒可以激发学生对经济学的热情。这本书利用了这两种兴趣，帮助非经济学家了解葡萄酒生产商和消费者行为，帮助大学生理解经济学。”
- Kym Anderson，澳大利亚阿德莱德大学和澳大利亚国立大学葡萄酒经济研究中心
贡献者
内容
内容:1。介绍2。经济学的相关性比较优势和我们为什么要交易经济学的一些基本工具:消费者行为和需求经济学的一些基本工具:市场中的企业行为、供给和均衡酒与政府仔细观察交易:我们如何知道瓶子里是什么?8.酒是一种文化商品 Conclusion Endnotes References Index
