精装
葡萄酒和经济学
处理长生不老药
9781849802949 爱德华埃尔加出版
葡萄酒的经济特性是什么?葡萄酒的健康益处引发了争论，但许多人从它的生产和享受中欣赏到提高生活质量的品质。很少有产品拥有如此广泛的分布、丰富的历史和兴趣。这本书强调微观经济学原理和相关研究-从国际贸易到公共选择的各个领域，经济推理到管理。话题从经济基础到了解瓶中酒的挑战，以及葡萄酒作为一种文化商品的重要性。
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贡献者
内容
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葡萄酒和葡萄酒贸易浸透在文化和历史之中;很少有产品能够同时享有文化重要性和如此广泛的分布，甚至被一些人视为“长生不老药”。虽然葡萄酒已经生产和消费了几个世纪，但葡萄酒的经济学有什么独特之处?马克斯教授的书是对葡萄酒经济学的一个容易理解的探索，使用了基本原理和专业主题，强调微观经济学和相关研究。
利用诸如国际贸易和公共选择等经济主题，《葡萄酒与经济学》还将经济推理与葡萄酒市场的管理问题联系起来。讨论范围从经济基本面、葡萄酒和政府，到了解瓶中酒的挑战，以及葡萄酒作为一种文化商品的重要性。
这一新颖和全面的介绍主题是一个无价的资源的学生，学者和任何人感兴趣的葡萄酒和葡萄酒行业。
利用诸如国际贸易和公共选择等经济主题，《葡萄酒与经济学》还将经济推理与葡萄酒市场的管理问题联系起来。讨论范围从经济基本面、葡萄酒和政府，到了解瓶中酒的挑战，以及葡萄酒作为一种文化商品的重要性。
这一新颖和全面的介绍主题是一个无价的资源的学生，学者和任何人感兴趣的葡萄酒和葡萄酒行业。
的一致好评
Denton Marks用简单明了的语言运用经济分析来揭开葡萄酒世界的神秘面纱，丰富我们对葡萄酒世界的理解。这本非凡的书可以作为葡萄酒行业的介绍经济学家或作为葡萄酒行业的经济学介绍。马克斯进行了一项最新而彻底的任务。”
- Orley Ashenfelter，普林斯顿大学，美国葡萄酒经济学家协会联合创始人和主席，美国
丹顿马克斯的这本书受欢迎的地方在于它超越了葡萄酒定价这一狭隘焦点的探索。关于葡萄酒如何融入关键经济过程的概述很有启发性，对葡萄酒的政治经济学的理解尤其有帮助。至关重要的是，对葡萄酒作为一种文化商品如何发挥作用的研究，真正拓展了我们对其社会和经济背景的理解，强调了价值不仅是一种金融结构，还包括无形的、象征性的意义。”
-法国勃艮第商学院葡萄酒及烈酒商学院(School of Wine and Spirits Business, Burgundy School of Business) MW史蒂夫·查特斯(Steve Charters
丹顿•马克斯的书填补了经济学和葡萄酒相关文献的空白。它为经济学专业的学生提供了对葡萄酒世界的洞察，为葡萄酒专业人士提供了对经济思维的洞察。当然，这是第一本‘葡萄酒经济学’教科书。”
-卡尔·斯托奇曼(Karl Storchmann)，美国纽约大学，葡萄酒经济学杂志执行主编
马克将葡萄酒作为观察人类经济行为和经济失当行为的透镜，将读者带进一场复杂但易懂且全面的葡萄酒市场迷人角落之旅。也许最重要的成就是对葡萄酒所特有的一些最棘手的哲学和科学难题进行了独到的、发人深思的处理，包括价格信号、信息不对称和感官主体间性。这是一位懂行的经济学家非常需要的一本书。
-罗宾·戈尔茨坦(Robin Goldstein)，《葡萄酒审判》(The Wine Trials, Blind Taste)和http://blindtaste.com/的作者
大多数职业对葡萄酒都表现出了专业兴趣，经济学也不例外:它可以帮助我们理解葡萄酒市场是如何运作的。但由于很多人认为经济学是一门相当“枯燥”的学科，葡萄酒可以激发学生对经济学的热情。这本书通过帮助非经济学家理解葡萄酒生产者和消费者行为，以及帮助大学生理解经济学，利用了这两方面的兴趣。
-澳大利亚阿德莱德大学、澳大利亚国立大学葡萄酒经济学研究中心Kym Anderson
- Orley Ashenfelter，普林斯顿大学，美国葡萄酒经济学家协会联合创始人和主席，美国
丹顿马克斯的这本书受欢迎的地方在于它超越了葡萄酒定价这一狭隘焦点的探索。关于葡萄酒如何融入关键经济过程的概述很有启发性，对葡萄酒的政治经济学的理解尤其有帮助。至关重要的是，对葡萄酒作为一种文化商品如何发挥作用的研究，真正拓展了我们对其社会和经济背景的理解，强调了价值不仅是一种金融结构，还包括无形的、象征性的意义。”
-法国勃艮第商学院葡萄酒及烈酒商学院(School of Wine and Spirits Business, Burgundy School of Business) MW史蒂夫·查特斯(Steve Charters
丹顿•马克斯的书填补了经济学和葡萄酒相关文献的空白。它为经济学专业的学生提供了对葡萄酒世界的洞察，为葡萄酒专业人士提供了对经济思维的洞察。当然，这是第一本‘葡萄酒经济学’教科书。”
-卡尔·斯托奇曼(Karl Storchmann)，美国纽约大学，葡萄酒经济学杂志执行主编
马克将葡萄酒作为观察人类经济行为和经济失当行为的透镜，将读者带进一场复杂但易懂且全面的葡萄酒市场迷人角落之旅。也许最重要的成就是对葡萄酒所特有的一些最棘手的哲学和科学难题进行了独到的、发人深思的处理，包括价格信号、信息不对称和感官主体间性。这是一位懂行的经济学家非常需要的一本书。
-罗宾·戈尔茨坦(Robin Goldstein)，《葡萄酒审判》(The Wine Trials, Blind Taste)和http://blindtaste.com/的作者
大多数职业对葡萄酒都表现出了专业兴趣，经济学也不例外:它可以帮助我们理解葡萄酒市场是如何运作的。但由于很多人认为经济学是一门相当“枯燥”的学科，葡萄酒可以激发学生对经济学的热情。这本书通过帮助非经济学家理解葡萄酒生产者和消费者行为，以及帮助大学生理解经济学，利用了这两方面的兴趣。
-澳大利亚阿德莱德大学、澳大利亚国立大学葡萄酒经济学研究中心Kym Anderson
贡献者
内容
内容:1。介绍2。经济学的相关性3。比较优势和我们交易的原因经济学的一些基本工具:消费者行为与需求经济学的基本工具:企业行为、市场中的供给与均衡6。葡萄酒与政府我们如何知道瓶子里装的是什么?8.葡萄酒是一种文化珍品。 Conclusion Endnotes References Index
