精装
全球南方城市粮食安全手册
全球南方迅速城市化正在转变食品系统和食品供应链的方式，城市群体的粮食安全是一个往往被忽视的主题。这一国际作者组织从各种不同的角度和纪律透镜中解决了这种深刻的转变，为粮食不安全是一个需要增加农业生产的农村问题，提供了一个重要的纠正。
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的一致好评
贡献者
内容
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全球南方迅速城市化正在改变食品系统和食品供应链的方式，城市群体的粮食安全是一个往往被忽视的话题。这一国际作者组织从各种不同的角度和纪律透镜中解决了这种深刻的转变，为粮食不安全是一个需要增加农业生产的农村问题，提供了一个重要的纠正。
从城市地区粮食安全主要是粮食机构挑战的前提下，章节探讨了各种经济，社会和治理政策和结构，这些政策和结构限制并抑制了所有数量和质量的所有食物的进入。由于全球南方继续城市化，喂养饥饿的城市的挑战将变得更加令人生畏，而这本手册解释了为什么现有的食品制度虽然正在进行快速变化，但在没有大量改革的情况下无法满足挑战。
作为一个整体的手册和个人章节，提供了与大学读者教学的实证，现实世界示例混合的相关主题的全面概述，采取了食品系统，移民和城市化，城市政策和规划，地理，农业经济学，农业经济学，公共卫生和国际发展。它还将向实习者推出现场的现行辩论，并为更新和发展提供强大的支持，重点关注城市人群的粮食安全。
该手册的综合概述的相关主题混合的经验，现实世界的例子是理想的大学读者。它还将向实习者推出现场的现行辩论，并为更新和发展提供强大的支持，重点关注城市人群的粮食安全。
从城市地区粮食安全主要是粮食机构挑战的前提下，章节探讨了各种经济，社会和治理政策和结构，这些政策和结构限制并抑制了所有数量和质量的所有食物的进入。由于全球南方继续城市化，喂养饥饿的城市的挑战将变得更加令人生畏，而这本手册解释了为什么现有的食品制度虽然正在进行快速变化，但在没有大量改革的情况下无法满足挑战。
作为一个整体的手册和个人章节，提供了与大学读者教学的实证，现实世界示例混合的相关主题的全面概述，采取了食品系统，移民和城市化，城市政策和规划，地理，农业经济学，农业经济学，公共卫生和国际发展。它还将向实习者推出现场的现行辩论，并为更新和发展提供强大的支持，重点关注城市人群的粮食安全。
该手册的综合概述的相关主题混合的经验，现实世界的例子是理想的大学读者。它还将向实习者推出现场的现行辩论，并为更新和发展提供强大的支持，重点关注城市人群的粮食安全。
的一致好评
“随着全球粮食不安全率的急剧上升，我们现在比以往任何时候都更需要更好地了解影响世界各地粮食系统的关键变化。《全球南方城市粮食安全手册》探讨了全球南方城市饥饿和营养不良现象上升的原因和原因，其中包括一组令人印象深刻的撰稿人撰写的文章。这是粮食安全政策制定者、学者和学生的必读书目。”
- William G. Moseley，Dewitt Wallace地理学教授，以及美国Macalester College，Macalester College（美国）的食品，农业和社会计划主任
这本书挑战了人们对粮食安全的传统看法，认为粮食安全主要是粮食产量有限的问题。它显示了城市粮食安全问题的复杂性和相互关联性，以及全球化的工业粮食系统的力量，这些系统构成了全球南方城市日益严重的粮食不安全状况。它果断地表明，解决城市粮食安全需求超越了寻找新的“绿色革命”。
- Bill Adams，Emeritus Moran UK大学剑桥大学保护与发展教授
- William G. Moseley，Dewitt Wallace地理学教授，以及美国Macalester College，Macalester College（美国）的食品，农业和社会计划主任
这本书挑战了人们对粮食安全的传统看法，认为粮食安全主要是粮食产量有限的问题。它显示了城市粮食安全问题的复杂性和相互关联性，以及全球化的工业粮食系统的力量，这些系统构成了全球南方城市日益严重的粮食不安全状况。它果断地表明，解决城市粮食安全需求超越了寻找新的“绿色革命”。
- Bill Adams，Emeritus Moran UK大学剑桥大学保护与发展教授
贡献者
参与者:Agarwal, j . Battersby J.A. Berdegue, m·凯撒,a . Chikanda p . Conforti j .粉碎r . Das Nair b·道森o .艾克尔j·费茨基布斯,如今,g .海索姆m·埃尔南德斯美国霍顿,m . Jonasova j . Koberinski j . Leroy中一段米切尔,g . Ponzini F.J.天天p、t·里尔登,k . Regier d . Resnick l·赖利M.T. Ruel, s·斯科特,z . Si, m . SteckleyC. Tacoli, G. Tawodzera, J. Tefft, J. Thurlow, D.N. Warshawsky, V. Watson, T. Weis, G. Young, A. Zezza
内容
内容:
1全球南部城市粮食安全介绍1
Jonathan Crush, Bruce Frayne和Gareth Haysom
2快速城市化和低收入背景下的粮食安全问题23
塞西莉亚Tacoli
3个食物系统在城市化世界中转换34
James Tefft和Marketa Jonasova
4无常补贴：廉价工业食品和城市利润62
Tony Weis, Marylynn Steckley和Bruce Frayne
5发育迟缓和肥胖的城乡差异:低收入人群的趋势
中等收入国家79
苏珊•霍顿
在气候变化与粮食安全之间的联系方面，各城市的行动规模94
Carrie L. Mitchell, Joanne Fitzgibbons, Kristen Regier和
Siya Agarwal.
7南部的“超市革命”113
丽娜达斯奈尔
8城市化与农业粮食中游的安静革命
价值链145.
托马斯·里尔登
9乡镇界面的9种食品系统166
Felicity J. Proctor和Julio A.Berdegué
10全球南部城市非正规粮食部门198
Graeme Young和Jonathan Crush
全球南方的性别-城市-食物界面218
利亚姆莱利和贝琳巴德森
12低收入和中等收入国家的城市农业233
皮耶罗·孔福尔蒂，朱利亚·庞奇尼和阿尔贝托·泽扎
13城市粮食安全和南南向城市移民
全球南261.
Abel Chikanda，Jonathan Crush和Godfrey Tawodzera
14粮食汇款和粮食安全282
乔纳森粉碎和玛丽凯撒
15工业化、粮食安全与城市粮食安全
307年全球南
乔迪·科贝林斯基，司振中和斯蒂芬妮·斯科特
16个食物垃圾和全球南部食品银行的生长328
丹尼尔·n·Warshawsky
17新城市议程计划的“城市地区”：适当
为城市粮食安全制定框架?341
简·巴特斯比和凡妮莎·沃森
18全球南363南部城市食品系统治理的观点
加雷斯海索姆
19城市粮食系统和穷人的饮食、营养和健康:
挑战，机会和研究差距380
玛丽·t·鲁埃尔，杰夫·l·勒罗伊，奥利维耶·埃克，曼纽尔·埃尔南德斯，
Danielle Resnick和James Thurlow
指数397
1全球南部城市粮食安全介绍1
Jonathan Crush, Bruce Frayne和Gareth Haysom
2快速城市化和低收入背景下的粮食安全问题23
塞西莉亚Tacoli
3个食物系统在城市化世界中转换34
James Tefft和Marketa Jonasova
4无常补贴：廉价工业食品和城市利润62
Tony Weis, Marylynn Steckley和Bruce Frayne
5发育迟缓和肥胖的城乡差异:低收入人群的趋势
中等收入国家79
苏珊•霍顿
在气候变化与粮食安全之间的联系方面，各城市的行动规模94
Carrie L. Mitchell, Joanne Fitzgibbons, Kristen Regier和
Siya Agarwal.
7南部的“超市革命”113
丽娜达斯奈尔
8城市化与农业粮食中游的安静革命
价值链145.
托马斯·里尔登
9乡镇界面的9种食品系统166
Felicity J. Proctor和Julio A.Berdegué
10全球南部城市非正规粮食部门198
Graeme Young和Jonathan Crush
全球南方的性别-城市-食物界面218
利亚姆莱利和贝琳巴德森
12低收入和中等收入国家的城市农业233
皮耶罗·孔福尔蒂，朱利亚·庞奇尼和阿尔贝托·泽扎
13城市粮食安全和南南向城市移民
全球南261.
Abel Chikanda，Jonathan Crush和Godfrey Tawodzera
14粮食汇款和粮食安全282
乔纳森粉碎和玛丽凯撒
15工业化、粮食安全与城市粮食安全
307年全球南
乔迪·科贝林斯基，司振中和斯蒂芬妮·斯科特
16个食物垃圾和全球南部食品银行的生长328
丹尼尔·n·Warshawsky
17新城市议程计划的“城市地区”：适当
为城市粮食安全制定框架?341
简·巴特斯比和凡妮莎·沃森
18全球南363南部城市食品系统治理的观点
加雷斯海索姆
19城市粮食系统和穷人的饮食、营养和健康:
挑战，机会和研究差距380
玛丽·t·鲁埃尔，杰夫·l·勒罗伊，奥利维耶·埃克，曼纽尔·埃尔南德斯，
Danielle Resnick和James Thurlow
指数397
