超市和农产品供应链

这本书是对现有相关文献的一个受欢迎的补充，作者来自政治经济学、社会学、地理学、政治科学、生物科学、健康科学和食品政策等各个学科。这本书引起了广大学生和商业、工业和政府部门的从业人员的兴趣。
——Aad van Tilburg，《国际农业季刊

贡献者:C. Bain, D. Barling, D. Burch, L. Busch, H. Campbell, A. Cox, D. Chicksand, J. Dixon, H. Friedmann, M. Harvey, A. Hughes, J. Konefal, T. Lang, G. Lawrence, R. Le Heron, K. Lyons, M. mascararenhas, P. McMichael, J. nelson, B. Pritchard, B. Vorley

内容:

1.了解超市和农产品供应链
杰弗里·劳伦斯和大卫·伯奇

第一部分:农业食品供应链的建设和维护
2.超市是新的食品权威
简·迪克森

3.超级市场的兴起与经济实力的不对称
马克•哈维

4.双赢可行吗?农业食品供应链和市场中的权力关系
安德鲁·考克斯和丹·奇克桑德

5.超市自有品牌、新食品与农业食品供应链的重构
大卫·伯奇和杰弗里·劳伦斯

第二部分:农业食品供应链的法规和标准
6.超市、生产者和审计技术:食品的结构性微观政治、合法性和治理
休·坎贝尔和理查德·勒·赫伦

7.超市作为有机零售商:对澳大利亚有机行业的影响
克里斯汀里昂

8.超市与道德贸易/公平贸易运动:在主流经济中为替代品创造空间?
亚历克斯·休斯

9.超级市场的环境影响:英国的地形和政策问题
蒂姆·朗和大卫·巴林

第三部分:农产品供应链的比较研究
10.最后的边境?零售革命在印度的全球推广
杰弗里·尼尔森和比尔·普里查德

11.欧洲的超市和农业食品供应链:伙伴关系和抗议
比尔Vorley

12.北美的超市和供应链
杰森·科内法尔，卡门·贝恩，迈克尔·马斯卡伦斯和劳伦斯·布希

结论

13.解读“零售革命”
菲利普·麦克迈克尔和哈里特·弗里德曼

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