精装
食物损失和食物垃圾
原因和解决方案
9781788975384 爱德华埃尔加出版
全球粮食不安全是一个日益严重的问题。在世界人口不断增加，农业生产受到气候变化的挑战之际，据估计，全球生产的粮食中约有三分之一被损失或浪费。这本书探讨了粮食损失和浪费(FLW)的问题，以及可以制定的政策，以补救这一基本的全球关注。
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备受好评
内容
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全球粮食不安全是一个日益严重的问题。在世界人口不断增加，农业生产受到气候变化的挑战之际，据估计，全球生产的粮食中约有三分之一被损失或浪费。这本书探讨了粮食损失和浪费(FLW)的问题，以及可以制定的政策，以补救这一基本的全球关注。
Michael Blakeney提供从生产到板块的FLW圆满的圆形视图。他首先检查了与定义和测量食物垃圾相关的问题，争论更可靠的FLW数据是创建有效的FLW减少政策的关键。他继续解决FLW的驱动因素，FLW的环境影响以及与该问题有关的道德和道德考虑因素。食物损失和废物的结论是对食品供应链中的FLW减少策略的关键评估。
本书提供了对FLW及其补救措施的第一个全面评估，将对在粮食安全、农业法律和政策以及农村经济学领域工作的学者产生极大的兴趣。参与粮食政策和安全的决策者也会发现这是一种宝贵的资源，因为它可以在国际范围内确定和分析FLW政策。
Michael Blakeney提供从生产到板块的FLW圆满的圆形视图。他首先检查了与定义和测量食物垃圾相关的问题，争论更可靠的FLW数据是创建有效的FLW减少政策的关键。他继续解决FLW的驱动因素，FLW的环境影响以及与该问题有关的道德和道德考虑因素。食物损失和废物的结论是对食品供应链中的FLW减少策略的关键评估。
本书提供了对FLW及其补救措施的第一个全面评估，将对在粮食安全、农业法律和政策以及农村经济学领域工作的学者产生极大的兴趣。参与粮食政策和安全的决策者也会发现这是一种宝贵的资源，因为它可以在国际范围内确定和分析FLW政策。
备受好评
“......这种明确的书面综合对于英语机构中的大学和公共图书馆至关重要。”
- Yves Laberge，电子绿色杂志
“本书是在粮食安全，农业法和政策，农村经济，气候变化和环境管理领域工作的学生，研究人员，学者和政策制定者的义务阅读。”
- kadambot h.m.Siddique，发展中经济体
“食物废物是一个惊人的全球规模的问题。在这场旅游中，Michael Blakeney揭开了问题的网络复杂性，并提出了有助于降低问题规模的创新监管解决方案。
- 意大利欧洲大学学院彼得德哈斯岛
“食物浪费问题正日益引起食品供应链决策者和利益攸关方的关注。在缺乏这方面的成熟文献的情况下，Blakeney教授的书全面回顾了食物浪费的驱动因素和减少食物浪费的补救措施。它还为制定食物浪费政策提供了宝贵的见解。”
- 西澳大利亚大学Kadambot Siddique
- Yves Laberge，电子绿色杂志
“本书是在粮食安全，农业法和政策，农村经济，气候变化和环境管理领域工作的学生，研究人员，学者和政策制定者的义务阅读。”
- kadambot h.m.Siddique，发展中经济体
“食物废物是一个惊人的全球规模的问题。在这场旅游中，Michael Blakeney揭开了问题的网络复杂性，并提出了有助于降低问题规模的创新监管解决方案。
- 意大利欧洲大学学院彼得德哈斯岛
“食物浪费问题正日益引起食品供应链决策者和利益攸关方的关注。在缺乏这方面的成熟文献的情况下，Blakeney教授的书全面回顾了食物浪费的驱动因素和减少食物浪费的补救措施。它还为制定食物浪费政策提供了宝贵的见解。”
- 西澳大利亚大学Kadambot Siddique
内容
内容：1。食品损失和垃圾和食品安全2.定义和指标3.环境影响4.食物垃圾司机5.道德问题6.监管选择7. FLW减少的战略8.政策制定指数
